蛇の道は蛇の目傘

アルファロメオSZとの日々を綴りながら、たまに音楽制作現場のお話などなど。147TSは実家に預け中。

 

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「以茶会友」~蓋碗で楽しむ中国茶


Edit Category 日々雑感
冷蔵庫にしまいっ放しだった中国茶葉を見つけたので、蓋碗(がいわん)でゾゾゾとすすり飲み。

一口に中国茶と言っても、製法によって六大茶類(青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶)に分類され、日本人には青茶代表格の烏龍茶が馴染み深いと思います。


今回引っ張り出したのは紅茶。
中国茶にも紅茶はあるんです。
西洋風の紅茶と比べるとタンニン含有量が少なく渋味も控えめで、柔らかく角の取れた味わい。



九曲紅梅という茶葉。
浙江省杭州の産。
透き通った赤褐色の茶で、繊細な香気、柔らかい味わいの品。


中国茶の正しい淹れ方も覚えたいし、きちんとした茶館にも行ってみたいな。男性だとなかなか茶趣味っていないんだよなぁ……

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プロフィール

wkbyc

Author:wkbyc
楽器も弾けないのに、都内の出版社で音楽プロデュースを生業にする非自営業。会社と自宅とスタジオを行ったり来たり。
プレッソV6→164(SOHC)→WRX wagon→Beat→164(DOHC)→147(TS)でいったん途切れていたクルマ趣味が、2014年に購入したSZで再開。
あとたまにサバゲに行きます。

 
 
 
 
 


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